Bedrijfleider
Bedrijfsleider Conceptstore Delft
In hartje Delft vind je onze bijzondere Conceptstore, waar de wereld van Delfts blauw samenkomt met ons horecaconcept Lekker Blauw. Bezoekers ontdekken er onze collectie, kijken mee met het ambacht van onze plateelschilders, volgen een workshop of schuiven aan voor een lekkere lunch. Voor deze unieke locatie zoeken we een Bedrijfsleider die Retail en horeca samenbrengt, het team inspireert en zorgt dat alles op rolletjes loopt. Je bent zichtbaar op de werkvloer, houdt overzicht en weet mensen én resultaten in beweging te krijgen.
Wat ga je doen?
Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse bedrijfsvoering van de winkel en lunchroom. Je stuurt de assistent-bedrijfsleider, shiftleaders en het team aan en zorgt voor een goede samenwerking tussen Retail en horeca.- Leidinggeven: je motiveert en begeleidt het team, verdeelt verantwoordelijkheden en zorgt voor duidelijke werkafspraken.
- Plannen en organiseren: je bewaakt de personeelsbezetting en roosters en zorgt dat de dagelijkse werkzaamheden goed verlopen.
- Resultaat behalen: je volgt de omzet, personeelskosten, foodcost en marges en stuurt bij waar nodig.
- Kwaliteit bewaken: je zorgt voor een verzorgde winkel, een gastvrije lunchroom en een uitstekende klant- en gastbeleving.
- Verantwoordelijkheid nemen: je houdt overzicht over de operationele processen, van voorraad en bestellingen tot administratie, hygiëne en voedselveiligheid. Je delegeert waar mogelijk en zorgt dat afspraken worden nagekomen.
- Verbeteren en ontwikkelen: je signaleert kansen, komt met ideeën en werkt samen met de Retailmanager en Horecamanager aan een succesvolle locatie.
Je krijgt de ruimte om zelfstandig leiding te geven aan de dagelijkse operatie. Voor Retail stem je af met de Retailmanager en voor horeca met de Horecamanager. Het horecaconcept staat vast; jij zorgt ervoor dat de uitvoering en resultaten kloppen.
Wie ben jij?
Je bent een enthousiaste en ondernemende leidinggevende die energie krijgt van mensen, gastvrijheid en een dynamische werkomgeving. Je houdt van aanpakken, maar weet ook wanneer je moet delegeren.
Daarnaast:
- Heb je MBO+ of HBO werk- en denkniveau en een functie gerelateerde opleiding afgerond.
- Heb je 3-5 jaar relevante ervaring.
- Heb je ervaring met het aansturen van een team in Retail, horeca of een combinatie daarvan.
- Ben je organisatorisch sterk en weet je overzicht te houden, ook op drukke momenten.
- Heb je commercieel inzicht en begrijp je hoe personeelsinzet, foodcost en marge bijdragen aan een goed resultaat.
- Ben je gastgericht, communicatief vaardig en besluitvaardig.
- Neem je verantwoordelijkheid, toon je initiatief en weet je medewerkers mee te nemen.
- Spreek en schrijf je goed Nederlands en kun je je goed redden in het Engels.
Wat bieden wij?
- Een afwisselende leidinggevende functie waarin Retail en horeca samenkomen.
- Een bijzondere werkomgeving in hartje Delft, met een winkel, lunchroom en workshops rondom het ambacht van Delfts blauw.
- Een team waarin je samenwerkt en waarin je medewerkers de ruimte geeft om verantwoordelijkheid te nemen.
- Ruimte voor eigen initiatief en ideeën om de dagelijkse operatie en resultaten te verbeteren.
- Een passend salaris (€ 3.500, - tot € 4.150, - bruto per maand op basis van 40 uur, afhankelijk van kennis en ervaring), pensioenregeling, 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband.
- Een dienstverband van 40 uur per week.
Enthousiast?
Wil jij samen met je team van onze Conceptstore in Delft een succesvolle en gastvrije plek maken? Dan maken we graag kennis met je!
Stuur jouw motivatie én CV naar Sylvia Schreuder werkenbij@heinendelftsblauw.nl. Sluitingsdatum 15 november a.s. Wil je meer informatie of de complete functieomschrijving ontvangen? Mail / bel dan naar 0341 362204 en vraag naar Sylvia.